2021年技术攻关面上项目指南（生物处）- 重2021129 新型烟酰胺核糖制备关键技术研发

一、领域： 二、生物与人口健康技术--（七）轻工和化工生物技术
二、主要研发内容
（一）新型烟酰胺核糖的设计、制备工艺及质量标准研究；
（二）新型烟酰胺核糖稳定存在形式及保存研究；
（三）新型烟酰胺核糖安全性和功能性评价研究；
（四）新型烟酰胺核糖制剂的配伍研究；
（五）新型烟酰胺核糖的晶型结构研究。
三、项目考核指标（项目执行期内）
（一）学术指标：申请专利≥2件，其中实用新型专利≥1件。
（二）技术指标：
1.制备的产品中不含有氟元素，产品结构为单一的β构型，产品纯度（HPLC）≥ %，符合出口食品原料标准；
2.中试工艺技术指标：每批次 Kg，重复 次，产品的摩尔收率误差控制在≤ %,且具备可操作性、重复性，产品的摩尔总收率（以四乙酰基核糖为标准计算）≥ %；
3.产品的稳定性要求，在-20℃条件下，半年期的分解率≤%；在2-8℃条件下，半年期的分解率≤ %；
4.新型烟酰胺核糖的最佳稳定存在形式的最佳晶型的稳定性：在-20℃条件下,半年分解率≤ %；在2-8℃条件下，半年分解率≤ %；
5.完成新食品原料的注册申请并获得受理。
四、项目实施期限： 2年

五、资助金额： 不超过150万元

受理时间：2020年9月27日-2020年10月26日（截止24:00）。